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【武蔵境の名店】激ウマ『横浜家系ラーメン大山家』のレビュー。【横浜家系ラーメン大山家】
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どうも。

外出自粛中にも関わらず、運転免許証の更新にいき、無事にゴールド免許になったFPひろき(@fp_hiroki)です。

 

批判好きな男
外出自粛要請中にどこ行ってんのよ..!

 

と、怒られてしまいそうなものですが、その決断をした理由に、

 

FPひろき
運転免許の有効期限が迫り来るなかで、
この今であるからこそギリギリ更新できる最後のチャンスかもしれない。
新型コロナウイルスが更に蔓延し、更新できなくなってしまったらマズいな...。それこそあと1週間遅れたら、外出もままならず、そのチャンスを逸っしかねないぞ..。

 

 

冷静にそう考え、行動に打って出たのです。

 

人混みもなく、無事にあっという間に運転免許も更新

 

とりあえず、徹底的に防御を固め、臨んだ運転免許の更新も無事終了。

免許センターから逃げ去るようにそこを跡にしたのです。

 

安堵感から、「昼飯にラーメンでも食べて帰ろうかな。」

 

と最も評価するラーメン店の一つ、

『横浜家系ラーメン大山家』に立ち寄ることにしました。

というわけで、今日はラーメンコラムでもお楽しみください。

『横浜家系ラーメン大山家』は、FPひろきが最も評価する家系ラーメンです。

12:30

 

本来であればお客さんがごった返す時間帯。

しかしながら、外出自粛ということもあってか、意外とお客さんは少なかった印象です。

 

新型コロナウイルス対策として、お店の入り口付近にはしっかりと消毒液が用意されていました。

 

FPひろき
お店側も努力しているんだなぁ...。

 

 

と窺い知れました。

客の立場として少し安堵した次第です。

 

FPひろきの中では、そのような接客面も含めすべてにおいて高評価なのが、

 

『横浜家系ラーメン大山家』

 

なのであります。

 

横浜家系ラーメンのカテゴリーの中で、
当然一番美味いお店としての評価を確立しているのです。

『横浜家系ラーメン大山家』のどこが美味いのかを淡々と説明していく。

入り口付近で食券を購入し、店員に食券を手渡しながら好みを伝えて待つこと15分

 

着丼

 

「チャーシュー麺 中盛り 硬め濃いめ多め」

1,150円。

 

ただならぬ美味そうな香りを「これでもか!」と放出しており、
冷静さを保つのも難しい局面に達してました。

さあ、早速頂きます。

1『横浜家系ラーメン大山家』の麺は奇跡の美味さ。それはまさに芸術品です。

レンゲにスープを一滴すくって飲み干す。

 

FPひろき

あー、これこれ。

やっぱ間違いないわ〜。

これでこそ大山家ですな。

 

 

スープを飲んでから麺を頂くのはラーメンマニアとしては基本中の基本。

絶品のスープについては後述するのでここでは割愛。

 

は家系ラーメン特有の黄色味がかった極太ストレート。

箸で麺を持ち上げると、その重さがズシリと箸を持つ手に伝わる。

 

家系ラーメンは匂いが強烈なので、麺のほのかな香りを嗅ぎにくいのですが、大山家の麺は甘い香りがほんのりと伝わってくるのです。迫力がありながらも上品さも兼ね備えいる...。

 

横浜家系ラーメンの醍醐味である野性味溢れる迫力を持ち合わせつつ上品さも同居している、なんとも絶妙な麺に仕上がっているように思いました。

 

まさしく芸術品と言えるでしょう。

この麺をセレクトしている『横浜家系ラーメン大山家』の実力は、並々ならぬものを感じえます。

2丁寧に作り込まれた『横浜家系ラーメン大山家』のスープは絶品そのもので飲み応え抜群です。

スープがこれまた絶妙なんですよね。

濃厚豚骨醤油ベースのスープの香りは家系ラーメン独特の強烈さです。

ややもするとこれが苦手という人もいるかもしれませんが、横浜家系ラーメン好きのラヲタを唸らせるには十分すぎるほどの香りを醸し出しています。

 

ガツンとインパクトがありながらも、上品さも兼ね備え、飲んでも決して飽きを感じさせないスープの出来栄えはさすがの一言。

 

仕込みの段階で、十分なほどに丁寧に仕込んでいるのが伝わってくる濃厚スープは、深みとコクがあり誰に対しても満足させてくれる万人受けする逸品スープといえます。

こってり大好きな若者から、上品であっさりめのスープを好む傾向にある女性まで、幅広い層を満足させること間違いないでしょう。

脂が乗った甘み溢れるトロトロチャーシューは極上そのもの

チャーシューは口の中に放り込んだ瞬間に、今にも溶ろけ落ちそうな甘みたっぷりの逸品。

脂身が多い豚バラを使用しているので、「豚の角煮」など脂身大好きな人には最高のチャーシューと言えるでしょう。

『横浜家系ラーメン大山家』は、横浜家系ラーメン入門者にとっても優しい一杯を提供してくれる

 

 

ラーメン娘
横浜家系ラーメンってどんな感じ?

 

 

こんな人たちにこそ『横浜家系ラーメン大山家』はおすすめかもしれません。

全てにおいて甘みがあって食べやすい。

バランス感覚抜群で、すべてにおいて高いレベルで調和が計れた一杯を堪能できること間違いなしです。

 

私見としてですが、ここのお店の売りは『玉子とじラーメン』ですが、これで勝負しなくとも、普通のラーメンで十分にその実力を出せてると思うのです。

 

このように、あらゆるジャンルのラーメンを提供できる実力と器用さを持ち併せた『横浜家系ラーメン大山家』

 

間違いない横浜家系ラーメンを堪能したい方は是非お試しあれ。

 

では今日はこのへんで。

 

じゃ!!

『横浜家系ラーメン 大山家』
店名...『横浜家系ラーメン 大山家』
住所...〒180-0023  東京都武蔵野市境南町5-3-16
電話...0422-32-5537
時間...11:00〜24:00 (日)11:00〜22:00
定休日...無休
席数...カウンター席 9席 テーブル席...2卓×4人席
喫煙...禁煙
駐車場...店舗向かいに4台分
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